Не малка част от хората, които работят в ресторантьорството или са заети по друг начин в хранително-вкусовата промишленост, биха искали да разберат дали планетарните миксери (говорим за професионалните модели) са по-добри от другите видове миксери на пазара.

Под по-доби, тук най-общо казано е редно да се разбира това дали този тип миксери биха могли да внесат улеснение и подобрение в качеството на работата им.

Тук е мястото да кажем, че всичко това зависи от конкретните нужди и изисквания на готвачите, както и от това какви видове храни и рецепти ще се приготвят със съответния миксер.

Предимствата на планетарните миксери

Всеки тип миксер си има своите специфични предимства и ограничения, и най-добрият избор зависи от контекста и приложението, което съответният уред ще има.

Въпреки това, планетарните миксери имат някои характеристики и предимства, които ги правят предпочитани в много професионални, а също и домашни кухни.

• Равномерно смесване на продуктите:

Едно от първите предимства, които няма как да не споменем още в началото, е това, че планетарните миксери предоставят многопосочно движение, което води до равномерно смесване на съставките. Това е особено полезно при готвене на по-големи обеми храна и смеси (разгледайте на планетарните миксери на MixHoReCa.com);

• Имат по-голям капацитет:

Планетарните миксери са често по-големи, по-мощни и могат да смесват по-големи количества храна, което е полезно за ресторанти и други хранителни предприятия с висока посещаемост, където трябва да се осигури голям обем за кратък срок от време;

• Многофункционалност:

Планетарните миксери често се предлагат с различни по рода си приставки, които позволяват на готвачите да използват миксера за разнообразни видове готвене и смесване;

• Поддържане на качество:

Равномерното смесване, на което можете да се насладите ако използвате някой от моделите на планетарните миксери, помага за поддържане на качеството на храната, особено в професионалната кухня;

Изборът зависи от вашите потребности

В крайна сметка, няма универсален отговор за това дали във вашия ресторнтьорски бизнес имате нужда именно от планетарен миксер и дали това е най-добрият вариант за вас.

Най-добрият избор зависи от конкретните нужди, стил на готвене и бизнес цели като предприемач. Има случаи, в които може и да не е необходимо да инвестирате в именно такъв уред.

Ако използването на миксер във вашия хранително-вкусов бизнес е по-скоро изключение и се случва наистина рядко (например ако предлагате на клиентите си пица), тогава подобен уред може да е излишен разход на средства.

Ако, обаче, управлявате ресторант, където се предлагат десерти, тестени изделия, сосове, крем супи и пюрета например, подобен уред би бил дори задължителен за вашите бизнес цели.